こんにちは。もともとパンを食べるのも作るもの大好き。市内のパン屋さんで色々学んで、飲食店を経営している夫の後押しもあって、2019年に念願のぱん屋 ハードケーをオープンさせたんだよ。
お客さまにおススメのパンや食べ方を気軽に聞いてもらえるように対面式のお店にしたの。

シンプルなパンは食材との相性もいいし、日々の食事の中で身近に食べてもらえると思うの。
特にハード系のパンは油脂や卵、乳製品を使用していないものが多いから、とってもヘルシー。
全粒粉やライ麦のような栄養素が多い材料も使っているから、健康に気を使っている人にもおススメだよ。美味しく食べて、健康にも良い、毎日食べられるパンを提供したいと思っているの。

ハード系のパンはシンプルな材料で作られていて、素材の味をそのまま感じるパンだから、その分材料や作り方にもこだわっているよ。酵母はフルーツから起こす自家製天然酵母を使用していて、イーストフードなどの添加物は使っていないの。小麦粉は５種類を生地ごとにブレンドしているんだけど、石臼引きが味の決め手！石臼引きの小麦粉は栄養素が損なわれにくく、味わいと深い風味が感じられるんだよ。作り方のポイントは生地を一晩かけてじっくりと低温長時間発酵させていること。手間をかけて発酵させることで、小麦の味をしっかりと感じられる、ずっしりと食べ応えのある香り豊かな美味しいパンに仕上がるんだよ。中に詰めるフィリングもうちのパンに合うようにお店で手作り。甘さ控えめで保存料、添加物なしでつくっているので、お子さまも安心して食べていただけるよ。

そのまま食べても美味しく、色々な料理に合うシンプルなカンパーニュや、バゲットなどの食事パン、ドライフルーツやチーズがたっぷり入った、そのまま食べても、アレンジしても美味しいパン、手作りのフィリングが楽しめるハード系のお惣菜パンやサンドイッチ、スイーツパンなど40種類以上をご用意しているよ。一部のパンには米粉を使っているので、もっちり食感が楽しめるパンもあるんだよ。

定番のパンの１番人気はブルーベリー、クランベリー、カレンズの甘酸っぱいカンパーニュ生地に北海道のクリームチーズが入った「３種のベリーとクリームチーズ」。２番目は「フロマージュノア」っていうアーモンド、クルミ、カシューナッツがたっぷり入った生地にゴルゴンゾーラと蜂蜜を合わせたパンで、甘さとしょっぱさがクセになるって人気なの。３番目は「ハードケーバゲット」。米粉を配合した生地で次の日も硬くならずにもっちり食感が楽しめるんだよ。
この他にも夏にはパインカンパーニュや辛口トマトキーマカレー、クリスマスやバレンタインにも季節限定メニューがあるからチェックしてね。
ちなみにスタッフ人気No.１はキャラメルミルクフランス。こちらもぜひ食べてみてね！

ランチメニューは４種類のパンが楽しめる「パンプレート」、野菜たっぷりの「サラダランチ」、ボリューム感のある「クロックマダム」の３種類。イートインスペースの２Fはテーブル席、３Fは和室だよ。３Fは座敷になっているからお子さまと一緒のお客さまにも人気！ゆったりとした時間を楽しんで。

ランチの他にもこだわりのドリンクも提供。オーガニックワインやオーガニックビールもご用意しているの。オリーブやチーズを使ったハード系のパンはアルコールにもとっても合うんだよ。

全種類のパンが焼きあがるのは12時頃だから、お昼前後がおススメ。早めに売り切れてしまうものもあるからお目当てのパンがある方は予約がおススメだよ。イートインスペースを利用の際も事前予約がおススメ。予約はお電話で、２日前まではinstagramのDMでもOKだよ。

ハードケーでは人気のパンの詰め合わせやお任せセットをネットでも販売しています。
遠方の方はぜひご利用ください。
イベントへの出店情報やお休みなどのお知らせはinstagramでチェックしてくださいね。
ぱん屋ハードケーは素材にこだわった美味しくてヘルシーなパンをご提供しています。
美味しく食べて健康に！ぜひお店にお越しください。

お店のinstagramはこちらから
https://www.instagram.com/hard_k_pan/

次回更新は、2025年冬頃の予定です。